道口烧鸡培训哪里好

2021-12-16 11:13:15

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道口烧鸡培训哪里好

　　人所共知烧鸡是我国著名特产，四大名鸡之首，是用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝。极具食疗和保健功能。创业于清朝顺治十八年（1661年），至今已有三百多年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡十分香美。烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。豫北滑县道口镇，素有"烧鸡之乡"的称号。像金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。

道口烧鸡

　　培训：

　　1.讲述道口烧鸡发展史及基本常识。

　　2.加工厨具的认识及配置。

　　3.食材的选购及香料的认识。

　　5.所用老汤的调制。

　　6.道口烧鸡工艺制作流程。

　　7.道口烧鸡造型及操作步骤。

　　8.老汤的保管与存放方法

道口烧鸡

　　教学特色是：理论结合实践并以实际操作为主，让每位学员自己动手亲自操作，手把手一对一教学；随到随学，学期不限，学会为止（因每位学员的接受能力不一样，学的时间就不一样），针对每位学员量身定制教学计划；因人施教，所有的配料、配方比例、原料采购点、制作方法都毫无保留的教给每一位学员，让学员不受供货以及技术的限制。

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