河南道口烧鸡的制作关键

2021-04-30 11:41:15

次

河南道口烧鸡的制作关键

　　道口烧鸡不用多讲大家肯定都已经很熟悉了，今天就来给大家讲一下它的制作关键，首先我们先来了解一些烧鸡的菜品特色，

河南道口烧鸡

　　道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一，被誉为中华一鸡。该菜品由安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国有名的特产。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名。

　　菜品制作，食材原料、童子鸡、1只900克、砂仁、15克、肉桂、10克、丁香、4克、豆蔻、15克、草果、10克、陈皮、15克、白芷、10克、良姜、90克、食盐、20克、蜂蜜、20克、水、适量。

　　接下来河南道口烧鸡厂家为大家介绍制作关键

　　1、冻豆腐解冻,切小块沥干。青蒜斜切段;姜切碎;辣椒切成圈。

　　2、碗中加盐、料酒、生粉拌匀腌15分钟,取一小碗,放入生抽、豆瓣酱、番茄酱、胡椒粉、水适量调成汁。

　　3、放入冻豆腐,翻匀,再倒入调好的汁至汤汁稍微收干时，淋上少许油。

河南道口烧鸡

　　以上是对道口烧鸡的制作关键做出了详细的介绍，若想了解更多关于道口烧鸡价格的相关信息，可随时联系我们，我们会给与专业的技术解答。