中国行业先进人物——魏万鑫

　　中国行业先进人物——魏万鑫

　　魏万鑫，1967年生于滑县城关镇，从小师承烧鸡名师郭风贤先生，多年钻研学习，魏万鑫道口烧鸡在传统“八料加一汤”的古老基础上，添加自家秘料，卤制烧鸡火候技艺更是炉火纯青，成品烧鸡，轻轻一抖，骨肉分离，香气扑鼻，口味沁人心脾，食之回味无穷，创造出了烧鸡界“更好吃”的烧鸡美称。分别在2017年和2019年滑县道口烧鸡协会年会上做出了两次重大演讲，对道口烧鸡今后的发展进行了深度的剖析，得到了滑县政府领导和协会成员的一致认可。

　　道口烧鸡始创于清顺治十八年（1661）年，至今已有三百多年的历史，是河南省安阳滑县特色传统美食，历史悠久、加工精细、风味独特、驰名中外，是我国有名的特产。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名。道口烧鸡肥而不腻，色鲜味美，食用勿需刀，用手一抖，骨肉自行分离。无论冷热，均余香满口。回味起来，犹垂涎三尺，且其品用多种名贵中药，辅之陈年老汤，极具食疗和保健功能。

　　2003年，独自创造了猪卤产品系列、猪头肉香而不腻，食之，唇齿留香，又在传统的烤鸭上面加以改革，把老北京烤鸭的技术与馋嘴鸭两项技术相融合，创造出了自己的特色，烤鸭，更好吃，也在当地很有名气，为适应现代年轻人的口味，魏万鑫亲自调研品尝各家鸭货产品，进行深度研究改进口味，在不使用任何添加剂，利用天然大料的优势，进行实地精选食材，麻辣甜辣产品全部采用四川的大红袍花椒，珍贵的福建辣椒王，贵州的青麻椒，广西的好冰糖，加上自己亲自研发的天然香辛料，所有鸭货深受年轻人的喜欢，食用后，麻辣的余香会在唇齿内回旋缠绕，凡是食用过的，快口称赞，魏万鑫麻辣甜辣产品，更好吃，在针对年轻人，中年人消费研究后，对大众消费的凉菜上面痛下功夫，遍访各大名厨，名师，利用自身优势，打造出具有，咸，辣，甜，酸，香五味俱全，更好吃的凉菜美誉，形成了以品为主、多品经营的模式，在中原美食大赛上荣获烹饪师，卤菜大师等荣誉称号，目前是道口烧鸡协会重点推广模式，产品的多样化，更有利于顾客一站式购物，方便快捷，所有产品，更好吃，成为消费者心目中的口碑品牌!

　　经过多年的发展，在运营模式上不断创新，产品根据市场需求进行研发，将门店进行升级，每开一家店，生意都非常火爆，目前门店已经突破一百余家，每家店都开了有五六年，目前经营状况非常良好，成为河南安阳林州当地及周边的知名品牌。

　　魏万鑫道口烧鸡品牌在2017年河南省创新创业大赛上，一举拿下大奖。本人又被河南省豫菜文化研究院聘为秘书长一职，是河南省豫菜研究院会员单位，同年又获得了餐饮行业“明星企业”的荣誉称号。在2018年被中国餐饮发展协会评为中华名小吃和绿色百佳餐饮名店荣誉称号，同年被中国产品质量认证协会，中国品牌联盟认证委员会评为全国放心满意品牌荣誉称号，公司在2018年被评为AAA级信用单位。

　　滑县烧鸡协会及河南省知名企业于2018年前去林州魏万鑫道口烧鸡企业考察学习，产品质量和现代的营销模式，得到了全体的一致好评。近几年魏万鑫道口烧鸡连锁遍布全国各地，目前开设店面一百余家，得到了各界人士的一致赞誉。

　　2017年获得青年创新创业大赛上50强单位

　　2018年滑县道口烧鸡协会颁发“会员单位”荣誉称号

　　2020年4月获得中华人民共和国商务部颁发的“商业特许经营备案企业”

　　2020年5月分别获得“全国诚信无投诉企业”“全国餐饮行业特色加盟连锁品牌‘’

　　2020年6月获得“中国传承人”称号

　　2020年7月获得名人百科“行业影响力人物荣誉称号”

　　2020年8月被河南电视台授予“河南电视台推荐上榜品牌”