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单干比道口烧鸡加盟困难在哪儿
单干的困但有很多，河南乾康餐饮管理有限公司将能想到的困难列举了出来。单干有两种选择：一是开传统的线下实体店，二是做互联网烧鸡。
一、开传统的线下实体店，会经历长时间的煎熬。没有了连锁品牌的各项扶持和帮助，所有流程都要自己跑，办理营业执照、选址、装修、确定店名、开业促销等等，每一项琐碎的工作都要耗费巨大的精力。而在道口烧鸡店开起来之后，店面的运营，不管是加盟还是单干都是要不断摸索的。尽管加盟形式的创业理论上会有一些成功的经验可以借鉴，但其实基于各个地方具体情况的差异，那些成功经验的参考意义只能算得上是隔靴搔痒。经营者还是要在实践中，总结出自己的一套方法才行。
至于项目甄选，一般想单干开烧鸡店的创业者都是手里已经有项目的。关键就在于考察项目的可行性。可行性衡量指标包括：细分行业的市场规模，行业内重点企业，竞争格局，产业供需，未来发展趋势，投资前景等。这些指标比较抽象，举一个实际点的例子，比如你想在家附近开一家包子铺，那你就要考察下附近已经有几家包括包子铺在内早餐店，哪几家比较火，为什么会火，每天的人流怎样。考察完后，你还要思考如何在以包子为主要品类的基础上进行差异化竞争。这样考察下来，项目可操作性有多高，你心里就会有大致的判断了。
其实，初期如果没有太多资金，就不用非得开店，有很多灵活的方式可以选。比如纯做线上，入驻外卖平台。
二、进行互联网烧鸡创业。互联网烧鸡跟传统相比，大的区别是利用互联网引流。除去引流，如果能利用互联网思维和技术来提升餐品口味和餐厅的服务品质和管理效率，互联网餐企也许能走的更远。
总体上来说，单干开店就是盈亏自负，高风险、高收益、发展比较自由，但是会走很多弯路。单干适合对市场比较了解，有过烧鸡从业经验，已经掌握比较有特色的烧鸡单品的创业者。对于刚刚开始创业的年轻人来说，加盟比单干利大于弊。
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