唐山正宗道口烧鸡配方哪家好

首先，强大的品牌设计团队是唐山道口烧鸡配方中必不可少的一部分。从市场营销策略、产品设备、结构，再到外观等方面均由的人员为大家进行设计。其次，烧鸡加盟还要注意加盟的品牌是否实力雄厚且项目丰富。烧鸡公司凭借自身雄厚的经济实力和科研实力，在传统道口烧鸡的制作工艺、品种、口味的基础上不断推陈出新，现以形成三个大类，几十个小项，数百个品种，值得信赖。再者，全程服务无忧经营。唐山道口烧鸡配方提供加盟前项目咨询、选项指导，加盟后项目培训、选址指导、开业咨询，开业后提供技术支持、品牌支持、经营指导等全程服务，让每一位加盟者都能放心经营，无后顾之忧。

1.油炸间必须清洗干净，每天用纯碱水清洗地面和台案，容器具。2.唐山道口烧鸡配方在不锈钢桶中将蜂蜜按1：3的比例用饮用水稀释。3.将造型后的鸡只用蜂蜜水均匀涂抹。4.道口烧鸡每天的蜂蜜水都会用完，以免剩余蜜液变质，影响油炸色泽。5.炸鸡采用花生油，保持每次油炸时国内油的数量，油温控制在160℃左右，将鸡只放入油炸锅内，炸分钟左右，鸡皮面呈乳黄色或浅棕色捞出。6.每天油炸结束后必须将唐山道口烧鸡配方油炸用油滤到不锈钢桶内，除去残渣，保持澄清。

唐山道口烧鸡配方的产品除了味道鲜美之外，让消费者们更加喜欢它的原因就是它的健康营养了，具有养生好效果!烧鸡健脾养胃、提神补脑、生津益气、滋怡人心的功效。与传统的烧鸡相比不仅克服了烧鸡味道的“燥、辣”，更能具有入口难忘的麻、辣、鲜、嫩、爽的感觉。道口烧鸡自身优势众多，发展速度也是非常的快。唐山道口烧鸡配方以致力于带动烧鸡行业腾飞为己任，以战略性的眼光把控烧鸡的全局发展，是从事“特色”烧鸡的研究、开发、推广、加盟、管理的知名餐饮企业。

选购鸡爪时，唐山道口烧鸡配方要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。鸡爪好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪，唐山道口烧鸡配方建议可把鸡爪洗净，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。

唐山道口烧鸡配方一要改进配方，使烧鸡的风味特色实现重大突破。在保持原有风味的基础上，广泛搜集和吸取我国禽肉制品风味的优点，研制出集众家之长、比传统烧鸡更胜一筹的新配方，从而使烧鸡的质量和风味在市场上始终保持先于地位。二要引进备，在改善烧鸡软包装风味上实现重大突破。探索多种途径，以有效的改善和提高软包装的质量和口感。三要研制推出多品类、多风味、分部位的小包装烧鸡系列产品和功能性食品，在烧鸡产品的花色品种上实现重大突破。开发出适应不同地区、不同口味、不同功能的烧鸡产品。四要引进新型包装材料，在提高包装质量和装潢水平上实现重大突破，更好的保持唐山道口烧鸡配方的色、香、味。五要大力开发绿色烧鸡产品和清真烧鸡产品，逐步在道口烧鸡产品质量上取得重大突破。

1、对唐山道口烧鸡配方消费市场容量的调查。主要是调查消费者的数量及其构成，包括烧鸡加盟店所在地区的经济发展水平与人口特征；统计消费水平和消费频率；消费者对烧鸡店产品质量、价格、服务等方面的要求和意见等。2、消费行为调查。调查消费者在烧鸡加盟实际消费过程中的具体表现。对消费者购买模式和习惯进行调查，主要是要调查消费者在唐山道口烧鸡配方店消费时间上存在着的习惯和规律；消费的决策，即由谁来决定到烧鸡店消费等。